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內容簡介: 博客來網路書局 《不完美的宇宙》一書從一個嶄新的視角探討宇宙起源、物質起源和生命起源等問題，闡述人類在宇宙間的位置，呼吁保護我們的家園——地球。

從本書中，我們可以看到馬塞洛?格萊澤淵博的知識，開闊的胸懷，獨特的眼光，迷人的文采。

在本書中，我們可以了解宗教的實質、生物學的趣味、天文學的發展、物理學的脈絡、數學的精彩、宇宙學的模型、跨學科的研究；可以了解文學作品特別是科幻影片與科技發展的密切關系…… 本書涉及宇宙學、粒子力學、生物學以及天體生物學的許多尖端課題。

讓我們徜徉在科學海洋，漫步于文學天地，感受單純的快樂，享受讀書的幸福。

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• 作者： [美]馬塞洛‧格萊澤
• 譯者：卜育
• 出版社：上海科學技術文獻出版社
• 出版日期：2011/06/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

多吃肉奶豆類 白胺酸治失智症

中國時報【湯雅雯╱台北報導】

治療失智、漸凍或自閉症露出新曙光。中央研究院最新研究發現，在細胞實驗中，額外補充多3倍的白胺酸，可活化神經細胞，進而減輕神經病變。建議民眾在日常飲食中，不妨多攝取富含白胺酸的肉奶豆類食物，有助增加體內的白胺酸濃度。

中研院分子生物所研究員薛一蘋指出，導致失智症、漸凍症及自閉症的致病基因很多，其中名為「VCP」的蛋白質突變時，會導致負責生成蛋白質的「內質網」罷工，減少蛋白質的合成，進而造成神經突觸減少，產生失智、漸凍及自閉症等神經病變。

薛一蘋指出，「內質網」就像是產製蛋白質的工廠，當VCP突變時，導致工廠罷工，影響蛋白質合成，間接導致神經細胞突觸衰退。既然內質網無法運作，研究團隊逆向操作，從下游著手，找到活化蛋白質的關鍵胺基酸「白胺酸」，實驗發現能增加突觸形成。

研究成員之一、中研院國際研究生學程博士生石育慈，透過初步的小鼠實驗發現，約比平常增加3倍的白胺酸溶入水裡給小鼠喝，原本有失智症缺陷的小鼠，學習能力、記憶方面及社交行為都有大幅改善，目前持續實驗，下一步是發表小鼠行為學改變研究。

石育慈說，白胺酸是人體必需胺基酸中的其中1種，實驗發現，白胺酸可促進蛋白質的合成，增加神經細胞突觸數量、活化神經連結，進而減緩神經性病變等疑難雜症，此研究成果日前登上《自然通訊》國際期刊。

換句話說，即使上游VCP蛋白質無法修復，但只要簡單增加白胺酸濃度，當細胞偵測到大量游離白胺酸，會認為有足夠的胺基酸，因此下令促進蛋白質合成，利用此機制，也能修補、活化神經細胞。

醫師學者建議，民眾想避免失智上身，平日保養不妨多吃富含白胺酸的牛奶、雞蛋或肉類等優質蛋白質，有助遠離神經病變之苦。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/多吃肉奶豆類-白胺酸治失智症-215005388.html

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