口碑必買排骨酥醃炸秘方非逛不可
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內容簡介: 博客來書店相信你一定吃過排骨酥，但卻不一定自己博客來動手做過排骨酥，想更進一步了解排骨酥的美味秘訣嗎？想加點創意，多些變化，讓排骨酥以更多樣的面貌呈現嗎？翻開《排骨酥醃炸秘方》，讓這傳統道地美味也能快速的輕鬆上桌。
從醃漬排骨的配料介紹及步驟引導，到油炸、蒸煮排骨酥料理，完整內容一一呈現，讓身為廚房新手的你我，也能輕易做出排骨酥，並讓排骨酥加入更多創意及巧思，成為自家餐桌上一道道色、香、味兼具的美味佳餚。選塊新鮮海鰻，從處理步驟開始詳實示範起，讓在家用餐的你，也能以鰻魚食材，做出各式富變化的絕佳好料理。如果想讓傳統道地美味輕鬆上桌，不妨隨著麗珠老師的帶領下，再加入些許自己的創意和構想，讓傳統的好味道也能歷久不衰。作者簡介熱愛美食、喜歡專研各式烹調方式的麗珠老師，從小就對下廚料理有著莫名的狂熱，曾擔任中式餐廳主廚。舉凡油飯、粽子、麵條或各類中式料理，可說都難不倒老師。麗珠老師憑藉著一身好手藝，及傳承古早風味的特色料理，可是輕輕鬆鬆的就可做出不少色、香、味兼具的美味料理。擁有中菜烹飪丙級執照、並曾於開南管理學院教授烹飪課程。這次麗珠老師將以20多年的實戰經驗，帶領讀者們動手做出「豐原排骨酥麵和紅燒鰻」外，還將利用平日生活常見的食材，讓排骨酥和紅燒鰻進而變化出更多不同的美味料理。博客來網路書店博客來網路書局
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- 出版日期：2004/08/31
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
登革熱高峰期 提前至9月底
中國時報【林宜慧╱台北報導】
登革熱疫情嚴峻，台南市病例昨破萬大關、來到1萬0157例，全台病例也推升到1萬1623例，中央流行疫情指揮中心推估，疫情高峰期將提前到9月底至10月初，並將今年流行期預測3萬至3萬7000例，微幅下修到2萬9000至3萬5000例。
疾病管制署長郭旭崧表示，氣溫和雨量是登革熱孳生源的兩大影響因素，未來1個月雖台南氣溫變動不大，但大雨機會減少，不適合病媒蚊孳生，加上政府加強防疫力道，推估疫情高峰期將有別於以往落在10月間，力拚9月底反轉疫情。
據疾管署昨公布最新資訊，新增617例本土登革熱病例，包括台南市523例、高雄市82例、屏東縣、台北市及嘉義市各2例。今年入夏以來累計達1萬1623例本土病例，其中台南占1萬0157例、高雄市占1277例。
台南市病例多，引發護理人員爆出人力吃緊、累癱，衛生福利部次長林奏延表示，台南4家應變醫院昨回報醫療人員運作順暢，若人力仍有問題，部立台南醫院、台南市立醫院、台南市立安南醫院及高雄榮總台南分院，分別可由各部立醫院、秀傳、中國附醫及高雄榮總支援；其中部立台南醫院目前收治93人最多，須加開1個病房。
防疫部分，疾管署副署長莊人祥表示，目前台南、高雄共約150具噴藥用的室內煙霧機，2周後將進口100台投入防疫，人力由國軍支援；昨起也成立「病媒防治諮詢顧問團」與「孳清顧問團」，今開始親赴社區輔導區、里長有效消滅病媒孳生源。
今年至今已累計25人死因與登革熱相關，另有30例待審；林奏延強調，降低死亡人數是現階段首要目標，今將邀請國內最有經驗的高雄3大醫學中心，在全台連線專家會議中分享重症治療與早期症狀偵測方式。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/登革熱高峰期-提前至9月底-215007423.html
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