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內容來自YAHOO新聞
多酚多2倍！養肝防癌...夏天減肥就吃冷凍香蕉
【早安健康／張維庭編譯】香蕉是對身體健康十分有益的營養食物，低熱量又沒有脂肪，還含有豐富的礦物質鉀與維生素C，能消除水腫、提高免疫力，還有充滿飽足感的膳食纖維，能改善便秘，是瘦身時的健康食材。而常溫下時常不小心擺到過熟發黑的香蕉，其實可以冷凍保存！近來日本風行的冷凍香蕉保存法，可讓香蕉中的多酚增加兩倍，提高抗氧化力，活化肝臟解毒功能，養顏美容又能幫助瘦身！
冷凍香蕉這樣做冷凍香蕉是將香蕉原有的營養一口氣濃縮，因此等到香蕉熟成後，再放入冷凍庫最佳。最簡單的冷凍方式，是直接洗乾淨外皮，確實擦乾後冰入冰箱即可。如果為了解凍時方便食用，也可預先將皮剝掉，用保鮮膜包覆或是裝在保鮮盒中。由於空氣以及濕氣是保存的大忌，要確實擦乾水氣並且密封。冷凍香蕉從冰箱取出後，可直接食用，而常溫解凍在28度的室溫狀態下，約需放置60分鐘。此外也可用微波爐500W微波20~40秒，即可吃到香甜柔軟的常溫香蕉。 香蕉常溫約可保存3~10天，冷凍則可保存1~2個月。【延伸閱讀】 8長壽養生飲食法：喝咖啡、豆漿取代牛奶，還有... 吃這些水果更能防癌！無花果降血壓、荔枝抗氧化 7天消肚子瘦腰神奇蔬果汁：10大瘦腰蔬果，分解脂肪、撫平小腹
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/多酚多2倍-養肝防癌-夏天減肥就吃冷凍香蕉-040000773.html
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