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內容簡介: 博客來網路書店博客來網路書局常聽人說逢年過節「大魚大肉」的享受美食，可見得魚在大家的心目中就是好料理的代名詞，美味的好名聲甚至蓋過了其他的肉類。有魚吃，在大家的心目中就是吃得好又吃得營養的一種象徵。不論古今中外，人人都愛吃魚，愛吃的原因當然是它那與眾不同的獨特鮮美滋味，雖然各式各樣的海鮮都具備博客來書店了鮮味，但就是魚的種類最多，吃法也最多，不論煎、煮、炒、炸、蒸、煲、燴、燒、燜、燻……，不論哪一種烹調方式，魚都可以作出好味道來。以魚為主的著名菜餚更是比比皆是，紅燒滑水、西湖醋魚、蒜香燒魚、糖醋魚片、豆瓣鯉魚、紅燒魚、鹽烤香魚、砂鍋魚頭、清蒸石斑魚、豆酥鱈魚、乾燒魚頭……，每一道都是令人垂涎三尺的名菜。這些各具風味、膾炙人口的魚料理，究竟為什麼這麼引人食指大動呢？最大的原因就在於「調味」！魚料理的調味可是門大學問，不同的烹調方式適合的調味方法也不同。不過別擔心！魚的調味是學問大，可不是作起來繁瑣，也不需要準備很多稀奇古怪的調味料，只要家裡常見的材料、調味料，就能作出各式各樣風味的魚料理。

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  作者： 李德全    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2004/12/24
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

登革熱病患分流 紓解成大、奇美壅塞

【台灣醒報記者張振鴻台北報導】政府將把台南登革熱病患分流到各級醫院，避免醫學中心過度擁塞。疾管署16日表示，自17日起依照症狀及警示徵象，將台南登革熱病患分成ABC三類，C級嚴重病患仍由成大、奇美兩間醫學中心負責，B級分流到市立台南及部立台南等4間應變醫院，A級則在家觀察並固定回診即可，以舒緩醫院急診壅塞情形。

【疫情仍需觀察】 根據統計，截至15日止，全台登革熱確診病例為10384例，過去一週新增3550例本土病例，分布於18個縣市，其中仍以台南的3080例最多，高雄增加395例、屏東20例，其他還包括北中縣市等散例。而有38例病例於加護病房治療，2例疑似登革入死亡，累計18例死因與登革熱有關，36例待審。

「高雄登革熱疫情有逐漸升溫的狀況。」疾管署主任劉定萍指出，除了台南增加病例有略為趨緩的情勢外，高雄與屏東則略為升高。疾管署副署長莊人祥表示，全國15日單日增加522例本土病例，若與上週二相比是略低的，但整體狀況尚未緩和，仍處於波動的狀態，「仍需要持續觀察。」

【疑似病例居家觀察】 為舒緩台南市醫院急診壅塞情形，中央流行疫情指揮中心依據世界衛生組織的指引建議，將為台南市病患進行分流與整合。疾管署醫師羅一鈞解釋，一般沒有警示徵象，僅有疑似症狀，經醫師評估後只要大量喝水並居家自行觀察的病人為A級輕症，固定回診即可。

B級病患除了有警示徵象外，也有腸胃道出血、腹痛、嘔吐及不安躁動等瀕臨嚴重症狀。羅一鈞表示，將分流到市立台南、部立台南、市立安南及高雄榮總台南分院等4家「登革熱應變醫院」住院觀察出血狀況，並點滴治療。而有嚴重出血情形的C疾病患，則集中轉到成大及奇美兩間醫學中心。奇美醫院表示，部分病患得住進加護病房控制病情。

另外，指揮中心也指示成大、奇美、中國醫藥大學附設醫院、高雄榮總、高雄長庚及高雄醫藥大學附設醫院等6間醫學中心，共15名登革熱專家組成「登革熱醫療顧問團」，提供各醫療院所個案診斷及臨床處置建議。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/登革熱病患分流-紓解成大-奇美壅塞-085251949.html

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