推廌強打婆婆媽媽的幸福料理--讓您吃到懷舊古早味，健康新食風全站熱銷
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內容簡介: 回家吃飯，是一件很幸福的事。尤其，之於不得已的外食族，之於離鄉背井的遊子，最最想念的，莫過於從小吃到大的──屬於母親的味道。婆婆媽媽的菜是吃了讓人很幸福的料理，裡面加了愛心、關懷、期許去做調味，乍看沒有驚艷的感覺，味道卻是恆久遠的。 菜要好吃是當然，有懷舊味、有新食風，體貼滿足不同的口味需求，再顧慮到家人的營養調配、健康管理，連搭配的湯和飯都不馬虎。本書由13位活躍於媒體、雜誌、食譜書市的烹飪名師，您，可能曾透過電視跟她們學做菜、在其他食譜書或雜誌上看過她們的名字、或者到過她們掌廚的餐廳品嚐料理，沒有想過可以在這樣一本書裡，看到這麼多食譜老師端出自己心目中的幸福料理，不但是一步步教大家怎麼做，適時點出其中的小技巧，還將食材的採買、保存及處理方式整理成「幸福料理筆記」，提醒大家懂得吃也要懂得選購保存與利用，才能算是真正的生活行家！以女性纖細與感性的筆觸，為您一一介紹自己心目中的幸福料理，並貼心地整理出幸福料理筆記，教您從食材的選存、處理，逐步重現記憶中婆婆媽媽的味道......◎本書規劃特色．一＞＞＞小功夫：料理重點的補充說明在詳盡、白話的做法敘述之後，又另開「小功夫」的查詢窗口，告訴您，做這道菜要特別掌握哪些重點，少了某些食材可以用什麼來替換，並盡量以圖文的表現讓讀者更容易瞭解。◎本書規劃特色．二＞＞＞幸福料理筆記：食材的採買、保存及處理方式大公開！懂得吃，也要懂得怎麼挑、怎麼放材料，知道怎麼做最有效率的運用，才能算是真正的生活行家。本書集結了多位烹飪名師的採買經驗，整理成「幸福料理筆記」，以重點圖例教大家怎麼讓好東西發揮最大的效益！作者簡介呂碧玲－知名食譜＆手工藝老師，《十分享瘦餐》食譜示範，出版多本食譜及手工藝書。李幸紋－前四季味雜誌總編輯，編輯、企劃數十本食譜及生活類叢書。李梅仙－知名食譜老師，著有《家庭江浙菜套餐》、《百味肉品》等書。周美江－知名食譜老師，著有《日式小菜》、《日式點心和果子》等書。林美慧－知名食譜老師，著有《家庭素食套餐》、《林老師的醬泡菜》等數十本書。高桂蘭－「棻蘭家廚」負責人兼主廚，著有多本食譜書。連愛卿－知名食譜老師，著有《台灣地方小吃》等書。郭月英－知名食譜老師，著有多本食譜書。郭玉芳－知名食譜老師，著有《筍的料理》、《菇的料理》等書。彭廷雲－知名食譜老師，著有《家庭客家菜套餐》、《好菜一點通》等書。蔡季芳－知名食譜老師，著有《十分鐘上菜》、《阿芳的小吃》等十幾本書。蔡培娜－知名食譜老師，著有《孩子的健康藥膳》、《孩子的成長藥膳》等書。鄭雅丹－知名食譜老師，著有《簡易中西點心》、《壽司＆飯糰》等書。
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- 作者： 呂碧玲....13位等名師 新功能介紹
- 出版社：台視文化 新功能介紹
- 出版日期：2005/06/02
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
登革熱 病患爆量 護士累癱釀罷工
中國時報【曹婷婷╱台南報導】
台南登革熱疫情延燒，儘管採取醫院分流制，紓解成大、奇美醫院急診人潮，但隨著登革熱病患持續攀升，各醫院人滿為患，且病患不論病症輕重都要求住院，護理人員醞釀連署罷工，要求醫院正視醫護工作量過重。
「病人一直湧進來，無法好好休息、吃飯，真的很累！」不願具名的護理人員指出，登革熱疫情越來越嚴重，原本醫院急診病患就很多，再加上登革熱病患，急診人力無法因應，尤其這波登革熱重症患者血小板很容易突然下降，不得有任何閃失，隨時要緊盯著儀器。
疫情燒 醫界措手不及
高醫大附設中和醫院醫療防治中心、熱帶疾病醫療暨防治中心主任蔡季君昨天應疾管署之邀，視察台南各大醫院分流現況，她說，台南今年流行第二型確實讓醫界措手不及，呼籲一般病人包容登革熱患者「插隊」，優先處理、可避免更多不幸。
登革熱專責醫院某護理師抱怨，醫院突然接手成為登革熱專責醫院，卻沒有相對的應變措施，也未考慮急診室人力不足問題，「難道要眼睜睜看著第一線的護理人員病倒嗎？」
不願具名的護理人員私下抱怨，雖能體恤登革熱患者的不安，但很多民眾明明症狀輕微，根本不需要住院，卻吵著非住院不可，也有病人已經可以出院，卻堅持不回家，他們的理由是「萬一病情惡化怎麼辦？」儘管醫院、醫師評估不需要，卻是護理人員飽受責難。
面對基層不滿聲浪，多家登革熱專責醫院表示，非常時期，同仁辛苦都看在眼裡，也已設法調度住院護理師、別科人力、護理師助理支援排班、優先進駐到急診區、紓解人力，避免讓護理師不當加班，目前沒有發放加班津貼等問題。
人力緊 院方卻無應變
蔡季君說，感染登革熱約7成病人其實可自我照護痊癒，不要過度恐慌。她強調，評估需住院患者，一定建議住院，但輕症其實只要保持不口渴、多排尿，除非一旦吃喝不下，就要趕緊就醫，另外，如果是重症患者，有賴家屬緊盯「從頭到腳」4大警示徵兆，包括有無意識、會否胸悶腹痛、有無解黑便、流鼻血、血尿等，這段期間也避免食用櫻桃、豬肝等深色食物，以免混淆。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/登革熱-病患爆量-護士累癱釀罷工-215006606.html
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