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會員好康10分鐘方便鍋─速煮．蔬食．古早．燉補一鍋料理．全家滿足比較使用

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內容簡介: 一、鍋料理相關資料
．市售湯汁調味料介紹─介紹坊間方便入鍋的現成調味料與醬料，及其運用方法
．自製各式沾醬─鍋好料可以沾不同的味道，陳家私房沾醬大公開博客來書店
．燉一鍋好高湯─講究口感味覺的老饕，湯頭最重要，想要讓鍋料理更美味，可以自己熬製好高湯，本單元介紹各式高湯：海鮮湯、雞湯、大骨湯、素食湯
．一鍋全家變化吃─利用各式鍋料理，還可以再變化出不同的吃法二、食譜部分
．10分鐘速煮鍋─利用市售的方便醬料，如廣達香肉醬、泰式酸辣醬等，搭配適宜的食材煮出各式風味的美味佳餚。
在繁忙的日子沒有很多時間烹調時，肚子卻咕嚕咕嚕不停地叫，疲憊的身心，只想吃一鍋好料理，最簡單的方式就是利用市售的各種醬汁、調味料，還有各式的濃縮高湯，只要稍加一點創意，就可以變化出獨特新奇的美食哦！博客來
「咖哩粉」是家庭不可或缺的調味大將、「沙茶醬」則是中國美食的調味之王，還有韓式泡菜、味噌、泰式酸辣醬、辣豆瓣、素瓜肉、高湯、廣達香肉醬等調味料都是隨手可得的材料，再搭配任何適宜的食材即可快速煮出各式美味佳餚，簡單方便，又可端出一鍋視覺與味覺的不同饗宴哦！．蔬食方便鍋──常吃蔬食可保腸道健康，也是零負擔的飲食方式，本單元將介紹超人氣蔬食料理鍋。
坊間崇尚自然的健康飲食不斷地推陳出新，卻使我們愈來愈難吃到單純的美味。大量使用蔬菜材料的蔬食料理，在現代飲食中扮演著重要的角色，除了可降低肉類的攝取量，避免身體產生多種毒素，還帶著一種不平凡的素淨真味。本單元結合養生食材與美食口感創作出15道超人氣蔬食料理鍋，並以最簡單的烹調技巧，沒有太油和過度調味的菜，讓您輕鬆呈現出豐富的蔬食，令人不知不覺愛上美味蔬食料理，餐餐吃得好又吃得健康。．古早味家常鍋──利用台式道地的古早味，稍加一點變化，散發出一股濃郁的媽媽味，令人忍不住一口接一口，讓人吃了都讚不絕口！
每個人記憶中都長存著永生難忘的佳餚，那種熟悉的人間美味，至今想的到確是吃不到，回憶起推著麵茶車的吆喝聲、大鍋煮的鹹粥、油炸的扁魚香氣、鹹冬瓜的甘醇味……等，都深深引發出內心那股莫名的感動，曾經擁有的美好味道，將在此單元一一呈現。
傳承了家族四代外燴辦桌的經驗，歷經數百年的廚藝，陳師傅將手藝技巧毫不藏私完整傳授，利用道地古早的食材，以早期烹調製作方式，精選出15道膾炙人心的佳餚，每一道都散發出一股濃郁的媽媽味，令人忍不住一口接一口，讓人吃了都讚不絕口，回味再三！?燉補養生鍋──精選冬令進補的各種配方簡易入鍋，佐以輔助食材精燉而成，同時攝取美味兼顧身體健康。
現代人生活在繁忙緊張的都市裡，一直努力尋找各種養生健體的食療，希望藉由飲食調養來改善體質，其最簡單的方式就是自已在家烹調各種燉補鍋，不但可完整保留食材的營養成份，還可以喝到原味濃郁的湯汁，同時滋補又可以一次吃得飽，全家樂融融。
在本單元中，陳師傅傳授15道方便進補的各種配方，每道食譜只要運用3～4個動作，即可輕鬆發揮其特有的滋養妙用，還可瘦身、豐胸、補充元氣，改善臟腑功能，增強免疫力及記憶力，達到天天「精」、「氣」、「神」十足，心動不如馬上行動喔！◎本書特色．一＞＞＞運用方便醬料，速煮全家滿足鍋
◎本書特色．二＞＞＞自然健康的食尚，新式美味蔬食鍋
◎本書特色．三＞＞＞失傳的古早味、民間的燉補鍋，再次重現
◎本書特色．四＞＞＞讓美味加分的私房沾醬大公開，每道鍋料理還有各式延申變化
如何在短時間內煮出一鍋速簡方便的好料理，是現代人追求的烹調方式。只要利用簡單的食材，搭配美味的湯頭即可輕鬆作出各式的方便鍋，肚子特別餓時，還可再加入米飯、麵條來變化口味，實在是一舉數得，輕鬆又滿足。
本書特別邀請家傳四代國宴名廚──宜蘭渡小月餐廳廚藝總監陳進祥師傅、陳兆麟師傅，父子檔二人聯手設計60道速簡方便的變化鍋，還特別介紹了坊間常見的、適合入菜料理的各種醬料、調味料及濃縮高湯，讓您方便速煮香噴噴的鍋料理，而能讓鍋料理加分的陳家各式私房沾醬也全部公開！作者簡介陳進祥．陳兆麟
父子檔國宴名廚、家傳四代金牌廚師，宜蘭最著名餐廳「渡小月餐廳」廚藝總監兼負責人常受邀於各大媒體料理示範教學，並經常跟隨嚴長壽總裁，代表台灣，出國參加國際比賽及宣傳台灣美食之料理示範。

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  作者： 陳進祥、陳兆麟    新功能介紹
• 出版社：台視文化    新功能介紹
• 出版日期：2004/11/19
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

登革熱確診破萬例 除離島外全中鏢

登革熱確診破萬例 除離島外全中鏢新頭殼newtalk 2015.09.17 翁嫆琄/台北報導

登革熱病例正式破萬！疾管署16日指出，15日新增522例本土登革熱病例，分別為台南市437例、高雄市78例、台北市3例、新竹縣、新竹市、台中市及雲林縣各1例。不過，前衛生署長楊志良批評，中央流行疫情指揮中心的成立條件竟是全國達萬例或高雄達千例，實在是很奇怪。

根據最新疫情資訊，15日新增522例本土登革熱病例，分別為台南市437例、高雄市78例、台北市3例、新竹縣、新竹市、台中市及雲林縣各1例，其中台北市個案各有高雄市及台南市活動史、新竹縣及台中市個案分別有高雄市及台南市活動史，雲林縣個案調查中。

目前仍有38例病例於加護病房治療（台南市32例、高雄市6例）；並新增2例疑似登革熱死亡個案，累計18例死因與登革熱相關，36例待審（台南市33例、高雄市2例、屏東縣1例）。

疾管署指出，國內9月8日至9月14日共新增3563例登革熱病例，13例為境外移入，3550例為本土病例，居住地分別為台南市3080例、高雄市395例、屏東縣20例，另於桃園市、台中市、台北市、新竹市、彰化縣、新北市、嘉義縣、嘉義市、金門縣、宜蘭縣、苗栗縣、新竹縣、澎湖縣、台東縣及南投縣出現散發病例，全台除了離島外通通中鏢。

今年入夏後已有1萬384例本土登革熱病例，98.7%集中於南高屏，分別為台南市9103例、高雄市1108例、屏東縣40例，另有18縣市出現零星本土病例共133例；境外移入病例共200例，主要來自印尼等東南亞國家。

為建立台南市病患分流與醫療整合，中央流行疫情指揮中心依據世界衛生組織指引建議，自17日起依病患分類（Group A / B / C）進行分流，紓解部分醫院急診壅塞情形，並由6家醫學中心專家組成「登革熱醫療顧問團」，提供醫療院所個案診斷及臨床處置專業建議。另衛福部疾管署已派遣防疫醫師進駐4家應變醫院協助診療及提供意見，健保署亦自明日起代辦NS1快篩試劑費用申報核付事宜，費用將由疾管署公費支應。

不過，行政院近日曾表示，院長毛治國指示，如果全國疫情超過1萬例或是高雄的疫情超過1000例，根據法律，可以成立中央流行疫情指揮中心。此說法引來不少質疑，認為法律只說「地方主管機關於轄區發生流行疫情或有發生之虞時，認有統籌指揮、調集所屬相關機關(構)人員及設備，採行防治措施之必要時，得成立流行疫情指揮中心」，行政院的數字是從何而來？

據《自由時報》指出，楊志良也直言，他沒聽過登革熱病例要達某個標準，才啟動中央流行疫情指揮中心的說法，成立基準主要看病例增幅與環境變化，天天下雨、積水清不了就是一項警示，是很簡單的判斷。

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  • 登革熱重創觀光 南市商圈推消費券 1 / 30 中廣新聞網 2015年9月19日週六 台北標準時間下午1時14分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image 其他推薦文章

    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/登革熱確診破萬例-除離島外全中鏢-210000768.html

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    

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