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內容簡介: 料理簡單來說，就是由食材、火侯和廚藝所組成的，任何一環都相當重要且不可缺少，而其中最容易被忽略，卻也最不可缺少的料理角色就屬－「醬汁」了！但是一般人對醬料的想法，總認為它就是料理的調味汁罷了，看美食節目的老師不是常說要多鹹、要多酸都依你的喜好嗎？醬汁的量不一定當然味道也不一樣摟！但如果你還認為「醬」是製作料理可有可無的食材就真的太可惜了，因為醬料之所以不被公佈、甚至不被注重的原因，就在於它代表了一個廚師的生命和專業，而且一個好的廚師都必需有能力作出美味的獨家醬料，甚至研發自己的醬汁秘方才能立足餐飲界；也就是如此，醬料的國度版圖在無形間不斷擴大，悄悄掌握我們餐桌生活的酸甜苦辣，控制我們的味蕾，進而造就世界上不同國家的飲食文化和流行。有一句話說得好：「好的醬料讓你感覺不出它的存在。」真正好的醬料，會讓吃東西變成一種享受，讓你在短短的用餐時間裡因為嚐到美味的醬料而充滿愉悅。因此，要說醬料調味了料理，倒不如說醬料其實調劑了我們的乏味生活呢！作者簡介李德全老師曾任:新幕府食品廠食品研發兼任中廚課長中和農會超市顧問金河餐廳主廚力霸大酒樓廚師龍祥酒樓廚師環亞飯店翠亨村廚師唯王食品公司廚師學歷:教育部專科學歷鑑定考試及格(食品工程)中餐烹調乙級技術士中式麵食丙級技術士

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  作者： 楊桃文化. 李德全    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2003/12/11
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

白宮新花藝總監 車庫創業女移民

（中央社華盛頓17日綜合外電報導）美國白宮今天宣布，伊朗出生、從父母家車庫白手起家的移民女企業家賈法里安將出任新的首席花藝設計師。第一夫人蜜雪兒•歐巴馬（Michelle Obama）說這證明了美國夢仍存在。

法新社報導，白宮聲明指出，幼時從伊朗移民到美國、在加州長大的賈法里安（Hedieh "Roshan"Ghaffarian）25日將在接待中國大陸國家主席習近平夫婦的國宴場地待命，10月18日起正式開始全職的工作。

白宮介紹她20歲出頭就在爸媽的車庫創業開花店，之後在25年花藝設計生涯中負責過上千場活動。

「華盛頓郵報」也引述白宮聲明報導，蜜雪兒表示：「羅姍（賈法里安）的生命故事深深地提醒我們，美國夢不朽，總統和我都期待看到她的創意在白宮綻放，讓賓客一整年都可欣賞。」（譯者：中央社林仟懿）1040918

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/白宮新花藝總監-車庫創業女移民-013750919.html

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