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破盤好物無油煙輕松煮開箱文

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內容簡介: 博客來網路書局博客來網路書店 現代人工作忙碌，常常三餐都在外用餐，長期如此，往往會忽略飲食衛生、食用油的來源，很容易造成營養過剩，文明病也會隨之上身。單身或有家庭的你，應該非常希望天天吃到熱騰騰且營養豐富的飯菜，也很想為親愛的家人及孩子下廚。但當你想到高溫的廚房、下完廚后油膩膩的流理台和杯盤狼藉的餐盤，可能就會打退堂鼓轉而叫外賣或吃碗泡面隨便裹腹。

美味的料理一定要大火快炒、高溫油炸嗎？本書將為你提供三種無油煙且簡單的烹調方法：蒸、燉鹵、水煮。利用蒸鍋鎖住原味，保留營養的簡單料理；一鍋到底香味四溢，濃郁入味的燉鹵菜；快速燙煮拌一拌，清爽低熱量的水煮美味。通過無油煙、方便清理的原則，同時兼顧美味，不需要一直顧爐火，就能輕松優雅下廚、快樂用餐，並照顧全家人的腸胃。

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• 作者： 柯俊年
• 出版社：江蘇美術出版社
• 出版日期：2013/08/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

剁鴨宣導大腸健檢…救回2客人

她邊剁鴨邊宣導大腸癌篩檢，救了兩個人。

洪官蘭在市場擺攤賣雞鴨肉40年，15年前擔任衛生局志工，宣導菸害防制，衛生局推廣大腸癌篩檢，她4年前把攤販當成檢測中繼站，近兩年拉了250人「業績」，其中有2人因此發現大腸息肉，透過早療找回健康。

洪官蘭61歲，與丈夫在新竹市新源市場擺熟肉攤，專賣鹽水雞、燻鴨、豬頭皮等，衛生局推動大腸癌糞便檢查，需要民眾領取空瓶、提供樣本及繳回，她不擔心影響生意，主動詢問「能不能把這些東西放在我攤子上？」把肉攤變成大腸癌篩檢站，邊剁鴨肉邊詢問顧客「做過大腸癌篩檢了沒？」。

第一年只有40人響應，她不氣餒持續努力，2年下來已有250人完成篩檢，2人及早發現、治療，找回健康。

「客人懂得照顧自己，我就歡喜！」她見客人有意願，立即交付空瓶，並主動教客人方法、流程及填寫資料，讓民眾回家照著做，隔天來買菜時繳回，由她送到衛生局做潛血檢查，也有人不領情，劈頭罵：「一大早幹嘛跟我講大便！」

張小姐透過篩檢發現大腸息肉，手術後至今沒異常；70歲阿嬤也檢出異常，所幸及早治療。老顧客卓女士在洪官蘭推薦下做過糞便檢查，直誇：「洪官蘭熱情熱心，讓人買菜也能順便顧健康」。

>新竹市衛生局說，經過糞便潛血檢查若發現有異常，衛生局補助3000元供做無痛大腸鏡追蹤，協助及早治療。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/剁鴨宣導大腸健檢-救回2客人-195300481.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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